Sambuco macinato - erbacce, erbe medicinali, alimenti ed erbacce
In effetti, l'erba macinata è un'erba medicinale, un cibo, un'erbaccia e un'erbaccia tra le altre. Appartiene alla famiglia delle piante umbellifere e si trova spesso in questo paese, ad esempio nei cespugli, nei boschi di latifoglie e - con disappunto dei giardinieri - nei giardini.
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Questa pianta annuncia la primavera, fiorisce in estate e ama stabilirsi vicino alle ortiche. Era apprezzato come pianta medicinale e utilizzato, tra le altre cose, per le malattie cardiache e la gotta. Era anche una preziosa fonte di cibo in tempi di carestia.
Un'erba medicinale sottovalutata
Mentre in passato si conosceva il potere dormiente nell'anziano della terra, oggi lo si cammina alla cieca e non si conoscono le sue proprietà curative. Il giersch (e soprattutto le sue foglie) hanno effetti antinfiammatori, rinforzanti, disintossicanti, deacidificanti, diuretici e antispasmodici.
Giersch - fresco, essiccato o sott'olio, come tintura, come additivo per il bagno o come impiastro - si può utilizzare, ad esempio, per:
- Mal di denti
- Tensione
- reumatismi
- gotta
- tossire
- annusare
- Ustioni e scottature solari
Giersch come cibo
Giersch può essere utilizzato in cucina come verdura e come condimento. È commestibile e ricorda il prezzemolo quando è crudo e gli spinaci quando sono cotti. Oltre a mangiare le foglie, puoi mangiare anche i fiori e i semi. I semi hanno un sapore caldo ei fiori piacevolmente dolci.
Le foglie di sambuco macinate si possono preparare come gli spinaci. Sono adatti anche per pesti, salse, stufati e frullati. Sono ricchi di vitamine e minerali. Ma bisogna ammetterlo: non sono per tutti i gusti ... Tuttavia, se vuoi farti qualcosa di buono e vorresti che qualcosa di selvaggio atterrasse sulla tavola dall'esterno, prova la groundweed!
Un'erba difficile da controllare
Ma questa pianta selvatica ha anche un lato negativo, particolarmente evidente a chi apprezza un giardino ben curato, tipicamente tedesco. Il sambuco macinato, che può essere riconosciuto da foglie dentate in tre parti e un fusto triangolare, forma corridori sotterranei.
Con le sue colline, il sambuco di terra può colonizzare popolazioni di massa (emicriptofite). Anche se viene violato, sopravvive e continua a sparare. Combatterlo è quindi un affare lungo e spesso snervante.
Suggerimenti
Giersch si trova anche sotto i nomi Zipperleinskraut, Geißfuß, Podagrakraut e (botanicamente) Aegopodium podagraria.
