Riconosci l'aneto dai suoi fiori
L'aneto proviene originariamente dal Medio Oriente e solo raramente si trova in forma selvatica in natura in Europa. Da maggio o giugno e fino ad agosto, la pianta può essere identificata in modo relativamente chiaro dalle sue sorprendenti ombrelle fiorite. A seconda della varietà e della posizione, i fiori si formano ad un'altezza di circa un metro dal suolo e sono costituiti da circa 15-25 piccoli bulbi, che a loro volta sono costituiti da circa 15-25 fiori singoli. Le caratteristiche tipiche per un profilo dei fiori di aneto sono:
- le doppie ombrelle raggiate da 15 a 30
- il colore giallo sole dei fiori
- le infiorescenze brattee
L'uso di fiori di aneto
Mentre le punte di aneto e le foglie di aneto vengono spesso utilizzate per perfezionare le medicazioni, l'importanza principale della semina e della raccolta dei fiori di aneto è nel preparare il brodo per i cetrioli sottaceto.
Suggerimenti e trucchi
A causa dell'uso di fiori di aneto nella lavorazione e nell'affinamento del sapore dei sottaceti, l'aneto viene spesso definito erba di cetriolo.
