Conservare correttamente i porri: esistono queste opzioni
Puoi conservare i porri in diversi modi. La rispettiva posizione influisce naturalmente sulla durata di conservazione:
- luogo fresco, buio e asciutto (circa tre o quattro settimane)
- in frigorifero (circa due settimane)
- nel congelatore (da dieci a dodici mesi circa)
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Conserva i porri in un luogo fresco, buio e asciutto
Il porro è meglio conservarlo in una dispensa o in una soffitta. Lì puoi metterlo in un cesto metallico, per esempio.
In alternativa, avvolgere il porro nella carta di giornale e avvolgerlo in un secchio con terra umida o sabbia umida.
Suggerimenti
Idealmente, dovresti conservare i porri in piedi. Le verdure perdono più energia quando sono sdraiate perché vogliono tornare al loro stato naturale (durante la crescita). Questo vale anche per le carote.
Conserva i porri in frigorifero
In frigorifero, metti semplicemente il porro intero nel cassetto della verdura.
Attenzione: i porri tendono a trasferire il loro sapore intenso ad altre verdure in frigorifero. Per evitare ciò, avvolgere i porri in un sacchetto di plastica e conservarli nel cassetto della verdura. Grazie a questo accorgimento il porro non si secca e non si raggrinzisce così velocemente.
Nota importante: bisogna conservare i porri pretagliati (del commercio) in frigorifero e consumarli lo stesso giorno o un giorno dopo.
Conserva i porri nel congelatore a lungo
- Lavare accuratamente i porri.
- Strofinare accuratamente le verdure a secco con carta da cucina.
- Tagliate il porro a fettine.
- Sbollentare i porri in acqua bollente e leggermente salata per qualche minuto.
- Sciacquare le fette di porro in acqua ghiacciata.
- Mettere i pezzi in sacchetti del congelatore in porzioni.
- Mettete le buste con i porri nel congelatore.
Suggerimenti
Puoi anche congelare i porri crudi, interi o affettati. Dopo il lavaggio e l'asciugatura, metterlo semplicemente nei sacchetti del congelatore. Se vuoi utilizzare il porro in un secondo momento, non è necessario scongelarlo prima.
Informazioni generalmente importanti sulla conservazione dei porri
Se vuoi conservare i porri per alcune settimane o mesi, dovresti fare attenzione a prenderli freschi quando li acquisti. Caratteristiche distintive:
- forma forte
- foglie verdi
- senza macchie
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