La stagione per la raccolta delle more
Già a maggio e giugno, i fiori sui viticci delle more si aggiungono al mare di colori nel giardino, nella foresta e nel prato. Nonostante ciò, nella maggior parte dei luoghi ci vorrà fino alla fine di luglio prima che i frutti maturi possano essere raccolti entro l'autunno. Per le cultivar nel giardino di casa, la stagione può iniziare un po 'prima se il traliccio per le more rampicanti viene posizionato vicino a un muro illuminato dal sole. La cura delle more a graticcio fa sì che anche i primi frutti diventino un po 'prima neri e dolci, grazie alla migliore radiazione solare su tutte le parti della pianta.
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Raccogliere more da piante selvatiche in natura.
Se porti tutta la famiglia nelle passeggiate estive nei boschi e lungo gli argini a raccogliere le more, assicurati di spiegare ai bambini la differenza tra le more e le bacche potenzialmente velenose. Anche lo spuntino direttamente dalla boscaglia è allettante, ma anche pericoloso a causa del pericolo della tenia della volpe. Si può anche escludere un rischio durante la raccolta delle more selvatiche se vengono raccolti solo i frutti all'altezza del ginocchio e tutte le more vengono prima pulite accuratamente con acqua a casa.
La tecnica giusta per raccogliere le more
I seguenti utensili sono necessari per raccogliere le more selvatiche o d'allevamento:
- indumenti protettivi con maniche e gambe lunghe (per le varietà tempestate di spine)
- possibilmente guanti per proteggersi dalle macchie sulle mani
- Ciotole e cestini sufficienti per il trasporto senza schiacciare
Suggerimenti e trucchi
Le forti proprietà coloranti del succo di more possono essere fastidiose durante la raccolta. Ma può essere utilizzato meravigliosamente anche come colore biologico per colorare alimenti, succhi e gelati. Per fare questo, i frutti già tritati vengono semplicemente smistati in una ciotola extra, poiché rovinerebbero i frutti intatti nel frigorifero ancora più velocemente del solito. Quindi vengono frullati e possono essere utilizzati per varie ricette.
