origine
Prima di tutto, c'è una grande differenza in termini di origine geografica e classificazione botanica. Il mandarino proviene originariamente dalla Cina, dove è coltivato da migliaia di anni. L'albero di mandarino fu attestato per la prima volta nel XII secolo a.C. Anche il nome del frutto è di origine cinese, lo deve agli alti funzionari statali che venivano chiamati “Mandarino”. La clementina, invece, non ha le sue radici in Asia - come quasi tutte le piante di agrumi - ma nella regione mediterranea. Questo frutto era originariamente un incrocio casuale tra mandarino e arancia amara. Fu scoperto nel 1912 nel giardino di un monaco che lavorava in Algeria, Frère Clément.
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Cos'è un Satsuma?
Satsuma è una variante per lo più senza semi del mandarino. Questa varietà di mandarino è meno aromatica dell'originale, ma più apprezzata per la sua assenza di semi. Il Satsuma proviene dal Giappone, dove il mandarino è stato coltivato sin dal I secolo a.C.
frutta
Le differenze tra mandarini e clementine non si trovano solo nella loro origine, ma anche nel rispettivo frutto stesso.
- Il mandarino ha all'interno nove spicchi di frutta, separati l'uno dall'altro da una sottile membrana.
- Con le Clementine sono tra le otto e le dodici.
- A differenza dei mandarini, le clementine hanno pochi o nessun seme.
- Le clementine hanno un contenuto di zucchero più elevato rispetto ai mandarini e sono quindi più dolci.
- I mandarini possono essere conservati per un massimo di una o due settimane fino a quando la buccia si stacca dalla polpa e alla fine si asciuga.
- Le clementine sono molto più conservabili: possono essere conservate a temperature fresche fino a otto settimane senza perdere il loro succo.
Ingredienti e calorie
In termini di ingredienti e numero di calorie, mandarini e clementine sono simili, sebbene ci siano grandi differenze, soprattutto nella quantità di vitamina C e acido folico.
- 100 grammi di mandarino hanno una media di 46 kcal, mentre la stessa quantità di clementine ha 37 kcal.
- 100 grammi di mandarino forniscono circa 30 milligrammi di vitamina C, 33 milligrammi di calcio, 210 milligrammi di potassio e sette milligrammi di acido folico.
- La stessa quantità di clementina contiene una media di 54 milligrammi di vitamina C, 30 milligrammi di calcio, 130 milligrammi di potassio e 33 milligrammi di acido folico.
A proposito, il mandarino è uno dei tipi di agrumi più antichi e originali. Molte piante di agrumi sono il risultato di incroci del mandarino, ad esempio l'arancia. Questo è stato il risultato di un incrocio casuale di mandarino e pompelmo.
Suggerimenti e trucchi
Il mandarino è relativamente facile da coltivare in una vasca. La clementina, invece, è meno esigente, in quanto pianta mediterranea è meno sensibile al freddo e più robusta del mandarino.
IJA