Tagliare la menta piperita per il consumo immediato
Fondamentalmente, puoi raccogliere la menta piperita in qualsiasi momento. Ogni volta che hai bisogno di qualche foglia per un dessert o un tè, taglia la quantità richiesta.
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La menta piperita non è tossica dopo la fioritura e può essere raccolta anche in seguito. L'aroma è quindi un po 'amaro.
Puoi raccogliere sia le foglie che i gambi. Dipende da quante erbe hai bisogno per il cibo o le bevande.
Cosa e quando tagli la menta piperita?
- Forbici affilate
- In alternativa, un coltello affilato
- Primo raccolto principale prima della fioritura
- Secondo raccolto principale in autunno
Taglia sempre la menta piperita sopra il fondo
Puoi raccogliere la menta piperita come foglie singole o tagliare l'intero gambo. Quest'ultimo è utile se vuoi preservare l'erba essiccandola.
È meglio usare le forbici per questo, con le quali gli steli possono essere facilmente tagliati. Con il coltello si feriscono gli steli in modo che i patogeni possano penetrare.
Se possibile, taglia l'erba sopra il terreno. Questo stimola anche una nuova crescita.
Potare la menta piperita prima della fioritura e in autunno
Durante le due stagioni principali del raccolto, tagliare completamente la pianta.
La menta piperita raccolta prima della fioritura ha l'aroma più forte. È quindi particolarmente adatto alla lavorazione.
La conservazione della menta piperita tagliata in autunno è utile solo se l'estate è stata molto calda e secca. Dopo le estati fresche, le piante hanno poco aroma.
Taglia la menta piperita
Per tenere sotto controllo le piante, puoi potarle regolarmente. Una potatura potente non danneggia la menta piperita. Spesso poi scaccia ancora di più.
Suggerimenti e trucchi
La menta piperita che vuoi conservare dovrebbe essere tagliata in una mattina asciutta se ha piovuto il giorno prima. Le erbe sono quindi ben asciutte e non è necessario lavarle perché polvere e sporco sono già state lavate via dall'acqua piovana.
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