Quand'è che una papaia è veramente matura?

Quand'è che una papaia è veramente matura?

Raccolta e trasporto della papaia

La papaia di buona qualità viene raccolta solo in un momento in cui la buccia è già leggermente gialla. Le papaie possono maturare a destinazione solo quando i segni di maturazione sono iniziati. D'altra parte, la spedizione di frutti completamente maturi di solito non è possibile a causa dei tempi di spedizione, poiché la papaia può essere conservata solo per un tempo limitato anche se refrigerata e viene solitamente coltivata nei seguenti paesi:

  • Australia
  • India
  • Africa
  • Centro e Sud America

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Tuttavia, se una papaia viene raccolta immatura con una buccia completamente verde e venduta al supermercato in questo paese, è meglio che tu ti tenga le mani lontane. Le papaie completamente acerbe non maturano e hanno un sapore molto amaro.

Il colore della papaia

Il colore di una papaia è un buon indicatore del suo stato di maturità. Le papaie completamente mature sono gialle all'esterno o hanno macchie e strisce rosse. Una papaya non può in realtà essere troppo matura, poiché riceve il suo massimo gusto quando è completamente matura, il che è ancora più evidente se consumata fresca con un po 'di succo di limone. Le papaie che sono state conservate per troppo tempo possono iniziare a fermentare e quindi sviluppare un odore e un sapore sgradevoli. Questo stato di solito non può essere riconosciuto dal colore, ma può essere riconosciuto con un test di pressione sulla pelle esterna.

Il test di pressione alla papaia

Con un rapido test di pressione, di solito puoi vedere relativamente facilmente quando una papaia è adatta al consumo e quando è acerba o già rovinata. Se premi leggermente le dita contro la buccia esterna di una papaia, dovrebbe cedere leggermente. Tuttavia, se il frutto può essere inserito troppo facilmente, è un esemplare che è già troppo vecchio e potrebbe non avere più un buon sapore.

Lascia maturare una papaya

Se una papaia è ancora un po 'troppo acerba, puoi lasciarla maturare ancora per qualche giorno a casa. Avvolgere il frutto leggermente giallastro in un foglio di giornale e metterlo in un luogo caldo. Dovresti quindi controllare ogni giorno quando è il momento ideale per consumare. Se non puoi mangiare subito la frutta, è consigliabile tenerla in frigorifero per qualche giorno. Per un periodo di tempo più lungo, puoi tagliare la polpa della papaia a cubetti o congelarla in una forma passata per la preparazione di dolci e frullati.

Suggerimenti e trucchi

In questo paese, le papaie più piccole con un peso di circa un chilo vengono solitamente offerte nei negozi. Se riesci a trovare esemplari più grandi, vale la pena acquistarlo per il gusto superiore di questi frutti.

WK