Confusione su frutta commestibile e ingredienti tossici
Il fatto che i frutti commestibili non vengano solo trasformati in marmellate e gelatine, ma possano anche essere consumati freschi, parla dell'innocuità della pera di scoglio. Tuttavia, si dice che le foglie della pera comune (Amelanchier ovalis), ad esempio, contengano tossine, motivo per cui i bambini e gli animali domestici con un gusto limitato per le sostanze amare nelle foglie (che in realtà mettono in guardia contro il consumo) non dovrebbero mordicchiare le foglie. Ancora più importante, però, è il fatto che i semi del frutto contengono glicosidi cianogenici che, se consumati in grandi quantità, potrebbero teoricamente portare ad avvelenamento da acido cianidrico. Tuttavia, la maggior parte dei semi della pera di roccia vengono escreti non digeriti se consumati freschi e devono essere consumate quantità maggiori.causare veri sintomi di intossicazione.
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Questi sintomi possono verificarsi quando si consumano i semi
Con il loro contenuto di acido cianidrico, i semi di pera sono paragonabili al contenuto di tossine dei semi di mela. Se vengono effettivamente consumate quantità troppo grandi di chicchi (soprattutto con frutti acerbi), a volte possono verificarsi i seguenti sintomi:
- nausea
- Nausea
- diarrea
Come misura immediata, dovrebbero essere bevute maggiori quantità di liquidi quando si verificano questi sintomi (tè, succo di frutta, acqua), dopo di che un medico dovrebbe essere consultato il prima possibile per escludere ulteriori complicazioni.
Evita i rischi e goditi spensieratamente i frutti della pera rock
Al fine di prevenire i rischi associati al consumo dei frutti di una pera di roccia, i bambini in particolare non dovrebbero mangiare i frutti freschi in larga misura. Poiché l'acido cianidrico in esso contenuto viene scomposto durante la cottura, le marmellate a base di frutta possono essere consumate senza esitazione. Inoltre, si può fare attenzione a mangiare i frutti solo senza i semi che contengono.
Suggerimenti
Anche con varietà di pera di roccia con foglie velenose, solo il consumo delle foglie e dei noccioli rappresenta un potenziale rischio. Anche i tagli e altre misure di manutenzione possono essere eseguiti in sicurezza senza guanti.
