Come piantare correttamente il rafano
Il rafano di solito non viene seminato né punguto come una giovane pianta. Piuttosto, i germogli laterali chiamati "Fechser" vengono tagliati dalla radice principale durante il raccolto e conservati. Questi vengono poi piantati nel terreno la prossima stagione in modo che su di esso possano svilupparsi un nuovo fittone e fogliame.
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Qual è il luogo ideale per il rafano?
Il rafano ha bisogno di molta luce e calore solare per svilupparsi. La cosa più importante, tuttavia, è un terreno ricco di humus e profondo in modo che il lungo fittone del rafano possa svilupparsi senza ostacoli. Una certa quantità di sabbia nel terreno ha un effetto positivo sulla crescita. La radice del rafano diventa più calda se coltivata in un terreno leggermente acido e piuttosto povero.
Come piantare il fechser di rafano?
La corretta profondità di semina e l'orientamento del ventaglio sono molto importanti per la raccolta di un fittone diritto e forte. Idealmente, il Fechser dovrebbe essere interrato in modo tale che l'estremità superiore si trovi a circa cinque centimetri di distanza e l'estremità inferiore a circa 10 centimetri dalla superficie del terreno. In file a una distanza di circa 60-70 centimetri, le singole piante di rafano dovrebbero essere distanti almeno 40-50 centimetri.
Come puoi propagare il rafano?
Poiché il rafano si propaga quasi esclusivamente attraverso le radici laterali chiamate Fechser, queste vengono rimosse ogni anno durante la raccolta e tagliate in modo tale che l'orientamento verso l'alto durante la semina possa essere riconosciuto dall'angolo di taglio. Il Fechser deve essere pulito solo con un panno e non lavato in nessuna circostanza, altrimenti si può sviluppare marciume durante il rimessaggio invernale in una stanza fresca e buia.
Quando e dove puoi coltivare il rafano?
Le fecher di rafano sono generalmente disponibili presso negozi di piante specializzate o altri giardinieri e possono essere piantate nel terreno da circa marzo a mano o con un cosiddetto tagliatore di rafano. Tuttavia, dovresti assolutamente mantenere le distanze dalle altre verdure della famiglia delle crocifere. Inoltre, il rafano impoverisce il terreno in modo relativamente pesante, motivo per cui dovrebbe essere coltivato nello stesso punto del giardino circa ogni tre anni nella rotazione delle colture.
Suggerimenti e trucchi
Nel sud della Germania e dell'Austria, il rafano è anche conosciuto come "rafano". Viene spesso servito come gustoso accompagnamento a salsicce e carne. Nella cucina di casa, il rafano non può essere solo grattugiato fresco, ma anche essiccato e trasformato in salse calde dal gusto molto caratteristico.
