Conservare il prezzemolo: come conservare l'erba

Conservare il prezzemolo: come conservare l'erba

Usa questi metodi per conservare il prezzemolo

Esistono diversi metodi per conservare il prezzemolo per alcuni giorni o per conservarlo a lungo.

  • Conservare in frigorifero
  • Congelare
  • asciutto
  • Mettere a bagno nell'olio

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Conserva il prezzemolo fresco

Mondate il prezzemolo. Piegare la carta da cucina in più strati e inumidire la carta. Aggiungere il prezzemolo e metterlo in un sacchetto per congelatore. Puoi conservare l'erba in frigorifero per un massimo di due giorni.

Molti consumatori mettono il prezzemolo tritato in un bicchiere d'acqua per mantenerlo fresco. Questo è di scarsa utilità. Dopo poco tempo, l'erba inizia ad appassire. Buono come nulla rimane dell'aroma.

Essiccazione o congelamento

Il prezzemolo essiccato perde quasi completamente il suo sapore. Se ne hai la possibilità, congelare il prezzemolo anziché asciugarlo.

Per asciugare, sciacquare brevemente l'erba e scuoterla delicatamente. Appendere il prezzemolo a mazzi in un luogo arioso ma non troppo soleggiato. Le foglie sono meglio tagliate ad asciugare nel forno o nel disidratatore.

Per congelare, staccare le foglie pulite dai gambi, tagliarle a pezzetti e metterle nei sacchetti del congelatore nel congelatore. Il prezzemolo si manterrà lì per diversi mesi.

Mettere a bagno il prezzemolo nell'olio

Il prezzemolo immerso nell'olio non si guasta perché l'olio racchiude ermeticamente le parti della pianta. L'erba può essere conservata per molti mesi in questo modo.

Metti i gambi di prezzemolo o solo le foglie in una bottiglia pulita e versa olio a sufficienza per coprire completamente le erbe.

Suggerimenti e trucchi

I cubetti di ghiaccio al prezzemolo possono essere usati meravigliosamente come condimento per sostanziosi stufati di verdure. Per fare questo, tagliare alcune foglie di prezzemolo, metterle nella vaschetta dei cubetti di ghiaccio e versarvi sopra dell'acqua calda. Dopo il raffreddamento, posizionare il contenitore coperto nel congelatore e lasciare congelare i cubetti.

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