Quando è pronto per la raccolta del crescione?
Sul campo ci vogliono solo due o tre settimane prima di poter raccogliere il crescione. Il prerequisito è assicurarsi che il terreno rimanga umido.
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Puoi raccogliere il crescione in giardino finché non si formano i fiori. Quando compaiono i fiori, le piante perdono il loro aroma. Quindi è meglio raccogliere in tempo.
Il crescione cresciuto sul davanzale è pronto per essere tagliato dopo pochi giorni. Qui il crescione del giardino viene tagliato dopo i cotiledoni dopo la comparsa delle prime foglie.
Il momento migliore per tagliare il crescione
Al mattino presto, le foglie contengono una quantità particolarmente elevata di oli essenziali. È meglio tagliare il crescione in questo momento.
Raccogliere correttamente il crescione
- Usa le forbici per raccogliere
- Vendemmia al mattino presto
- Taglia il crescione appena sopra il terreno
- Evita il lavaggio se possibile
Consumare il crescione rapidamente dopo la raccolta
Il crescione ha un sapore migliore appena colto. Si conserva solo per breve tempo e perde parte del suo aroma dopo poche ore.
Pertanto raccogli solo la quantità di crescione che puoi consumare rapidamente. Il crescione non è necessariamente adatto per l'essiccazione o il congelamento. È meglio trasformare grandi quantità di crescione in olio di crescione, burro di crescione o pesto. Dovresti lavare il crescione solo in caso di emergenza, poiché questo renderà le foglie fangose.
Pensa per tempo alla nuova semina
Per poter sempre raccogliere crescione fresco, dovresti creare nuovi letti di crescione sul davanzale della finestra ogni settimana.
Si consiglia la semina tempestiva anche all'aperto. Puoi semplicemente seminarli come colture intercalari in altri letti o piantarli nel letto precedente.
Suggerimenti e trucchi
Puoi facilmente raccogliere il crescione che coltivi sul davanzale della finestra tenendo la fioriera inclinata. Tagliate le erbe con le forbici in modo che cadano direttamente sul panino o nel piatto di quark preparato.
