Patate e cipolle: la conservazione è d'obbligo!
Patate e cipolle sono tra gli ingredienti che vogliamo avere sempre a portata di mano in cucina. Oltre ai normali acquisti all'ingrosso, le offerte economiche ti seducono.
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Poiché viene utilizzata solo una parte dei tuberi o delle cipolle, il resto deve essere conservato bene fino a quando tutto è esaurito.
Le condizioni di conservazione sono simili
Sia le patate che le cipolle hanno requisiti simili per la posizione di conservazione ottimale:
- più scuro è, meglio è
- fresco, sotto i 10 gradi
- e asciugare
Le cipolle preferiscono un luogo di conservazione leggermente più fresco rispetto alle patate, ma la differenza non è così grande. Inoltre gestiscono la luce meglio delle patate.
Le patate germinano più velocemente delle cipolle
Le condizioni di conservazione non sono il criterio per cui questi due tipi di verdure non dovrebbero essere conservati insieme. Il motivo è che le patate germogliano e si restringono più velocemente delle cipolle. Di conseguenza, non sono più freschi e inadatti alla cottura.
Le cipolle marciscono più velocemente delle patate
Se le cipolle vengono conservate accanto alle patate, più di esse finiscono nel bidone della spazzatura che nella pentola. Le cipolle ottengono molta umidità dalle patate vicine e iniziano a marcire. Di conseguenza, la loro durata di conservazione diminuisce rapidamente.
Sono ammessi brevi incontri
In via eccezionale, puoi conservare patate e cipolle insieme se sono soddisfatte le seguenti condizioni:
- il tempo di conservazione è molto breve
- è disponibile un solo spazio di archiviazione
Suggerimenti
Se non hai altra scelta che conservare entrambi i tipi di verdura insieme, dovresti acquistarne piccole quantità. Quindi la perdita per corruzione è limitata.
Quanto segue si applica a entrambi i tipi di verdura: Non conservare in frigorifero
Le cipolle e le patate non amano affatto l'ambiente umido nel frigorifero. Ci sono solo due eccezioni a questo:
- i cipollotti freschi devono essere nel cassetto della verdura
- una cipolla tagliata per qualche giorno
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