Il tempo di raccolta dell'amarena: quando è il momento?

Il tempo di raccolta dell'amarena: quando è il momento?

Riconosci correttamente i frutti completamente maturi

La stagione della raccolta delle amarene va da luglio ad agosto. Anche se i frutti si illuminano di rosso e sono tentati di restare a portata di mano: non essere troppo frettoloso! A seconda della varietà, i frutti assumono un colore diverso quando sono completamente maturi. Le varietà più comuni sono il rosso chiaro e poi il rosso scuro intenso fino al nero.

I frutti maturi contengono i più alti livelli di sostanze vitali. Puoi riconoscerli dalle seguenti caratteristiche:

  • sono di colore da rosso scuro intenso a quasi nero
  • cedere al tocco di un dito
  • hanno un alto contenuto di succo
  • si stacca dagli steli senza problemi e "vuole" essere raccolta

Suggerimenti e trucchi

A differenza delle ciliegie dolci, le amarene si raccolgono meglio senza gambo.

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