Il cece tuttofare: un'idea speciale per uno spuntino arrosto

Il cece tuttofare: un'idea speciale per uno spuntino arrosto

Arrostisci i ceci

Puoi scegliere tra due varianti di tostatura. La prima opzione è usare il forno, la seconda opzione è usare la padella sul fornello.

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Arrostire al forno

Per una ciotola di medie dimensioni, hai bisogno di una piccola lattina di ceci, un cucchiaio di olio di colza e un cucchiaino di spezie secondo i tuoi gusti, come sale e pepe, cumino in polvere, paprika, curcuma o curry. Non ci sono limiti alla tua creatività.

È importante utilizzare i ceci già cotti perché i piselli crudi contengono tossine.

La preparazione passo dopo passo:

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi facendo circolare aria.
  2. Scolare i ceci in uno scolapasta e poi sciacquarli nuovamente sotto l'acqua corrente.
  3. Se preferisci i ceci secchi, devono essere messi a bagno per una notte e poi cotti fino a quando non saranno morbidi.
  4. Asciugare i piselli con un canovaccio da cucina dopo averli sciacquati o cucinati. Se i piselli sono umidi, non diventeranno croccanti una volta tostati.
  5. Mescolare i ceci con l'olio e le spezie.
  6. Adagiate i piselli su una teglia rivestita di carta da forno e infornate.

Dopo mezz'ora di cottura sulla griglia centrale e una rotazione occasionale, i ceci sono tostati di colore giallo dorato e possono essere consumati dopo il raffreddamento.

Toast in padella

Qui hai bisogno di circa tre tazze di ceci precotti, due cucchiai di olio (olio di colza o olio di cocco) e un cucchiaino di condimento a tuo gusto, oltre a sale e pepe.

  1. Riscalda l'olio nella padella.
  2. Non appena l'olio sarà ben caldo unite i piselli e mescolate con il cucchiaio di legno.
  3. Dopo averlo rosolato, abbassalo a fuoco medio.
  4. Friggere i piselli, girandoli continuamente, per circa 20 minuti.
  5. Una volta che saranno di colore da giallo dorato a marrone chiaro, aggiungere il condimento che preferisci e mescolare bene.

Dopo un breve periodo di raffreddamento, i ceci possono essere consumati.

Usando i ceci arrostiti

Sebbene siano ricchi di calorie, i ceci arrostiti sono un'ottima alternativa per uno spuntino a patatine e salatini.

I ceci ti saziano, soddisfano la voglia di dolci e donano al nostro corpo tante fibre. Ci forniscono anche importanti proteine ​​vegetali, ferro e calcio.

Oltre ad essere uno spuntino fuori pasto, i ceci arrostiti sono ideali anche come ingrediente croccante in deliziose insalate.

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