Breve descrizione del frutto del corbezzolo
- Il frutto del corbezzolo ha una dimensione da 2 a 2,5 centimetri, a seconda della specie.
- Quando sono maturi sono di colore rosso-arancio e hanno una buccia verrucosa e coriacea.
- La polpa carnosa farinosa è di colore giallo brillante.
- L'aroma non è molto agrodolce. Quando è completamente maturo ricorda vagamente i meloni o le albicocche.
I frutti sono commestibili?
Secondo la leggenda, il nome “unedo” risale a un detto dello studioso romano Plinio il Vecchio. "Unum edo", tradotto significa qualcosa del tipo: "Ne mangerò uno". Sottolinea che di certo non mangerai un secondo frutto alla fragola se ne hai provato uno.
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Ma i frutti del corbezzolo non sono velenosi. Tuttavia, non sono facili da trasportare perché si deteriorano rapidamente. Per questo motivo e per il gusto piuttosto blando gustato crudo, vengono lavorati solo a livello regionale.
Gustose specialità
I frutti del corbezzolo contengono molta vitamina C e pectina, per questo sono ideali come base per la marmellata. Tuttavia, il guscio e i piccoli chicchi non si dissolvono completamente; Una volta cotta, la crema spalmabile deve essere passata nuovamente al setaccio.
In Algarve, la grappa chiara "Medronho", tipica di questa regione, viene distillata dalle bacche di corbezzolo. Una specialità sarda è il miele "Amaro di Corbezzolo". Ha un sapore molto intenso ed è un condimento apprezzato per piatti dolci ma anche salati.
Non velenoso, anzi una cura
Se viaggi nel sud e scopri i frutti del corbezzolo, puoi sgranocchiare i frutti commestibili senza preoccupazioni. A piena maturazione sono abbastanza commestibili e, per l'elevato contenuto di pectina, sono un ottimo rimedio contro la diarrea dei viaggiatori.
Suggerimenti
Il corbezzolo fiorisce nella stagione fredda, quando in Germania non ci sono quasi insetti. Ciò porta inevitabilmente a problemi con l'impollinazione, quindi devi fare a meno della frutta. Tuttavia, puoi aiutare con un pennello e fare da solo la fertilizzazione.
