Il momento perfetto è visibile
L'aglio invernale di solito può essere raccolto un po 'prima dell'aglio estivo. Questo è comprensibile dato il tempo più lungo che rimane nel terreno. Tuttavia, non esiste un programma fisso. Madre natura ha ancora voce in capitolo.
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Se tieni d'occhio il tuo aglio, puoi riconoscere l'indiscutibile stato di maturità della pianta dai seguenti attributi:
- il fogliame fuori terra è appassito
- i singoli spicchi d'aglio fanno capolino dalla terra
Da quando le piantine sono state nel terreno è di secondaria importanza in questo senso. L'aglio sano può facilmente crescere in giardino per un anno o due prima che sia completamente maturo. Se la pianta presenta l'abitudine desiderata, viene raccolta, non prima e non molto dopo.
Vendemmia in pochi semplici passaggi
Non sono necessari strumenti per la raccolta dell'aglio. Devi semplicemente afferrare le foglie con le mani e tirare fuori il tubero dalla terra. In alternativa, allentare leggermente il terreno in anticipo con la forca da scavo.
L'aroma beneficia di pochi giorni di maturazione. Per fare questo, spargi il raccolto in un luogo buio, asciutto e arioso. Prima di lavorare i bulbi d'aglio, taglia le foglie.
Sbucciare correttamente dopo la raccolta
Se lasci maturare l'aglio appena raccolto, il suo aroma appetitoso si diffonderà in tutta la casa. Cosa c'è di più ovvio che usarlo in cucina per preparare piatti prelibati? Se non fosse per il fastidioso peeling.
Come sbucciare l'aglio fresco in pochissimo tempo:
- tagliare le punte delle dita dei piedi e delle radici
- Strofina l'aglio tra i palmi delle mani e poi sbuccialo
- in alternativa, mettere nel microonde per 5-10 secondi e staccare la pelle
Ovviamente l'aglio sbucciato può essere conservato essiccandolo. O nell'aria, nel disidratatore o nel forno, la durata di conservazione si prolunga di diverse settimane dopo la raccolta.
Sacrifica il fiore per una maggiore resa del raccolto
Coloro che coltivano l'aglio da soli cercano naturalmente la massima resa possibile. Per questo motivo, giardinieri esperti per hobby rimuovono i fiori dalle loro piante. L'aglio investe molte energie nel loro sviluppo, che poi non è disponibile per la crescita delle dita dei piedi.
Inoltre, i buongustai tra i giardinieri per hobby sono fermamente convinti che l'aglio senza fiori abbia un aroma più fine. Tuttavia, in questo caso non è disponibile materiale per la propagazione sotto forma di semi.
Suggerimenti e trucchi
Puoi prevenire efficacemente il temuto pennacchio d'aglio. Dopo averlo consumato, bere un bicchiere di latte, masticare anice fresco o menta piperita. Si dice che una miscela di 1 cucchiaino ciascuno di spirulina e silice sia dei veri miracoli nel ridurre l'odore.
