Pomelo: quando è maturo?
Al supermercato di solito si trovano di grandi dimensioni (i pomeli spesso pesano intorno ai 500 grammi, ma possono arrivare a pesare fino a un chilogrammo) con una buccia gialla o giallo-arancio, liscia e lucida. Anche se questi pomelo sembrano molto allettanti, scegli quelli con la pelle piuttosto opaca e leggermente rugosa. Questi frutti di solito hanno un sapore molto più dolce. A proposito, i cosiddetti "pomelo al miele" provengono per lo più dalla Cina e hanno esattamente il loro sapore: dolce al miele. Se il pomelo ha un sapore secco, era già troppo vecchio.
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Quando sono maturi i frutti del mio albero di pomelo?
Sfortunatamente, la probabilità che tu possa effettivamente raccogliere frutti maturi (e commestibili) dal tuo albero di pomelo è scarsa. I pomeli di solito fioriscono tra maggio e giugno, ma i frutti non maturano fino a novembre e hanno bisogno di molto calore e sole per il processo di maturazione. Ma poiché qui in inverno è naturalmente buio e freddo, le condizioni necessarie per la maturazione dei frutti non vengono fornite qui. Se vuoi davvero raccogliere gli agrumi, è meglio usare limoni, mandarini o kumquat.
Come puoi mangiare il pomelo?
Di norma, i pomelo vengono mangiati come frutta, ma puoi sbucciarli come un'arancia.
- Per prima cosa rimuovere la scorza del frutto.
- Smonta i singoli segmenti e rimuovi la pelle dura.
- In alternativa, puoi tagliare la frutta a metà.
- Quindi utilizzare un coltello per allentare le sacche di succo dalle pareti dei segmenti.
- Ora puoi tirarli fuori con un cucchiaio e mangiarli.
I pomeli (che, come tutti gli agrumi, appartengono anche alle bacche) sono meno succosi degli altri agrumi e sono quindi usati raramente per produrre succhi di frutta. L'albedo spesso, come viene chiamato lo strato bianco spesso fino a quattro centimetri tra la buccia e la polpa all'interno del frutto, a volte viene candito senza la pelle esterna e utilizzato come dolce o come ingrediente in alimenti e prodotti da forno.
Valori nutrizionali del pomelo
La quantità di ingredienti sani in un pomelo varia e può variare notevolmente a seconda delle dimensioni e del grado di maturazione del frutto. 100 grammi di pomelo contengono in media:
- 45 kcal
- 10 grammi di carboidrati
- 0,8 grammi di proteine
- 41 milligrammi di vitamina C.
- Potassio, calcio e magnesio
D'altra parte, 100 grammi di pomelo al miele dolce e amaro hanno i seguenti valori:
- 32 kcal
- 12 grammi di carboidrati
- 0,7 grammi di proteine
- 0,6 grammi di grasso
I pomeli sono quindi molto poveri di calorie e sono quindi ideali per una merenda golosa e salutare. La frutta ha anche un sapore molto rinfrescante in una macedonia di frutta esotica.
Suggerimenti e trucchi
Il pomelo si sposa benissimo anche con piatti piuttosto sostanziosi. Puoi unire la frutta con una miscela di lattuga fresca e strisce di manzo arrosto o filetto di petto di pollo. Un condimento leggero allo yogurt o una vinaigrette a base di olio d'oliva e succo d'arancia si abbina bene.
IJA