Congelare Hokkaido: i modi migliori presentati

Congelare Hokkaido: i modi migliori presentati

Crudo o come purea - questa è la domanda qui

Se desideri conservare un Hokkaido congelandolo, puoi scegliere tra due metodi:

  • in forma grezza
  • trasformato in purea

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Quale variante è migliore dipende da cosa vuoi creare con il tuo Hokkaido in seguito:

  • La zucca dolce e ricca di noci dovrebbe servire come verdura (ad esempio come attore principale in un piatto di riso)? Quindi congelare l'Hokkaido in forma grezza.
  • Hai intenzione di creare una deliziosa zuppa di zucca? Quindi congelare l'Hokkaido come una poltiglia.

Suggerimenti

In caso di dubbio, si consiglia di congelare la zucca cruda. Quindi hai ancora tutte le opzioni quando si tratta di mangiare Hokkaido dopo un certo periodo di tempo (settimane o mesi). Tuttavia, dopo il congelamento e lo scongelamento, trasformare la zucca in una zuppa può richiedere più tempo.

Metodo n. 1: congelare l'Hokkaido nella sua forma grezza

  1. Se non vuoi mangiare la ciotola, rimuovila. Fondamentalmente il guscio dell'Hokkaido è commestibile. Questo la distingue da altri tipi di zucca, da cui dovresti generalmente rimuovere la pelle.
  2. Taglia l'Hokkaido e liberalo dal gambo e dalle pietre. Usa un coltello affilato e un cucchiaio grande (a meno che tu non abbia strumenti speciali a casa). Non buttare via i chicchi; conservali. Puoi arrostirli e aromatizzare vari piatti con loro.
  3. Usa un coltello affilato per tagliare l'Hokkaido "scavato" in piccoli pezzi (come i cubetti).
  4. Versa i pezzi in sacchetti per congelatore o altri contenitori adatti al tuo congelatore.

Attenzione: a differenza della maggior parte delle verdure, non è consigliabile sbollentare gli hokkaidos (e le zucche in generale). Altrimenti diventeranno rapidamente morbidi e molli.

Metodo n. 2: congelare l'Hokkaido come mus

  1. Taglia l'Hokkaido e svuotalo (estremità del gambo, semi - vedi metodo n. 1, passaggio 2). Lascia la ciotola accesa: diventerà (anche) purea quando la frullerai. Quindi tagliare di nuovo la zucca a pezzetti (vedere il metodo n. 1, passaggio 3).
  2. Metti i pezzi di hokkaido in una casseruola con un po 'd'acqua. I pezzi dovrebbero essere leggermente coperti con acqua.
  3. Cuocere i pezzi a vapore per circa 20 minuti finché non saranno morbidi.
  4. Versare i pezzi di hokkaido, eliminando l'acqua (utilizzare un colino).
  5. Rimetti i pezzi nella pentola e frullali con un frullatore a immersione.
  6. Lascia raffreddare la purea.
  7. Riempi l'hokkaidomus in un contenitore per congelatore sufficientemente grande.
  8. Metti il ​​contenitore pieno nel congelatore.

Nota: sia crudo che come purea, il tuo Hokkaido congelato può essere conservato per circa 4-6 mesi.

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