Il periodo di raccolta principale è l'autunno
A seconda della varietà di topinambur, la stagione principale del raccolto inizia alla fine di agosto e dura fino al tardo autunno. Durante questo periodo i tuberi sono particolarmente carnosi e sviluppano al meglio il loro aroma sottile.
leggi anche
- Carciofo di Gerusalemme - le migliori varietà per la coltivazione in giardino
- Il momento migliore per piantare il topinambur
- Carciofo di Gerusalemme - protezione della privacy in fiore nel giardino
Si consiglia di raccogliere più spesso, soprattutto con grandi stand. Ciò impedirà alle piante di formare troppi tuberi che si diffonderanno in tutto il giardino.
L'unica volta in cui non dovresti raccogliere i topinambur è la mezza estate secca. I tuberi si contraggono quando sono asciutti. Diventano rugose e perdono il loro aroma. Finché il terreno non è ghiacciato, puoi anche raccogliere in inverno.
Raccogliere il topinambur: ecco come si fa
I tuberi possono essere raccolti proprio come le patate. Basta tirarli fuori dal terreno per lo stelo.
In terreni molto pesanti, dissotterrare i tuberi. Per fare questo bucherellare il terreno con la forca da scavo ad almeno 20 centimetri dalla pianta. Usa la leva per ammorbidire il terreno e rimuovi semplicemente il topinambur dalla terra.
Rimetti nel terreno un tubero di ogni pianta. Piantali fino a sei pollici di profondità. I tuberi germogliano di nuovo la prossima primavera e si moltiplicano da soli, questo assicura che anche l'anno prossimo raccoglierete i topinambur dal vostro orto.
Suggerimenti per la raccolta riassunti
- Stagione principale del raccolto autunno
- Vendemmia possibile tutto l'anno
- Sfilare il topinambur dal gambo
- In alternativa, allenta il terreno con la forca da scavo
- Lascia un tubero per pianta nel terreno
Raccolto troppo ricco - e adesso?
I tuberi si conservano solo per pochi giorni in frigorifero. Se hai raccolto troppo, tieni i topinambur avvolti nella sabbia. Dura tre mesi. Puoi anche congelare i tuberi.
Suggerimenti e trucchi
Per ottenere un ricco raccolto, tagliare i fiori di topinambur in estate. Questo stimola la formazione dei tuberi.
