I 3 migliori modi per essiccare la melissa

I 3 migliori modi per essiccare la melissa

Questo lavoro preparatorio è ciò che conta

Indipendentemente dal metodo di essiccazione preferito, il Melisee dovrebbe essere adeguatamente preparato. Poiché perde sempre il suo aroma una volta essiccato, puoi contrastare efficacemente questa carenza con il seguente lavoro preparatorio:

  • Raccogli sempre la melissa poco prima della fioritura
  • idealmente la rugiada mattutina è appena evaporata
  • tagliare i germogli a 10-12 centimetri dal suolo
  • utilizzare forbici o un coltello appena affilati e disinfettati

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Risciacquare i rami raccolti sotto l'acqua corrente fredda. Le parti di piante danneggiate vengono accuratamente selezionate. Quindi stendere il melisee su un canovaccio da cucina, dove si asciuga per 1 giorno.

Come essiccare la melissa all'aria

Le erbe aromatiche essiccate all'aria sono uno dei metodi classici nel giardino per hobby. I vantaggi sono evidenti, perché la procedura è semplice e gratuita. Come essiccare la melissa:

  • defogliare i gambi preparati nella zona inferiore
  • Lega insieme con un nastro di rafia o un elastico
  • Non tirare troppo il materiale di rilegatura

Infili i piccoli mazzi di fiori su uno spago o un filo. Quando viene appeso in un luogo buio e protetto dalla pioggia, il Melisee si asciuga entro 14 giorni. Durante questo periodo, controlla i fasci profumati per eliminare immediatamente i campioni ammuffiti.

Ecco come viene essiccato il melisee al forno

Se preferisci che la melissa si asciughi durante la notte, puoi usare il forno. Distribuire i rametti preparati su una teglia in modo che non si tocchino. Il processo è un po 'più salvaspazio se le foglie vengono raccolte e distribuite individualmente. Come procedere:

  • Preriscalda il forno a 80-100 gradi Celsius
  • spegnere l'apparecchio e inserire la teglia
  • Lasciarlo per un giorno fino a quando il melisee non si sarà asciugato

La tua sana scorta di erbe e piante medicinali versatili è conservata in contenitori ermetici e bui.

La melissa può essere essiccata in un batter d'occhio nel disidratatore

La melissa essiccata ha la reputazione di mancare di sapore. Questa affermazione non può essere completamente respinta in considerazione del lungo processo di essiccazione. Con un disidratatore, questa fase può essere notevolmente ridotta a poche ore. Questo è accompagnato da una perdita di sapore notevolmente inferiore. Come farlo bene:

  • Distribuire le foglie pulite sulle basi del setaccio nel disidratatore
  • mettere uno accanto all'altro e non impilare
  • impostare il dispositivo a una temperatura di 30 gradi Celsius

Dopo 6-8 ore, le foglie ricche sono così secche che frusciano. Puoi forzare il processo girando la melissa ogni tanto. Non essere tentato di alzare il regolatore di temperatura. L'essiccazione è più rapida, ma la perdita di aroma aumenta proporzionalmente.

Suggerimenti e trucchi

Il tempo di attesa per l'asciugatura del raccolto ti tira i nervi? Quindi preparare un tè alla melissa. Hildegard von Bingen giurò per un effetto calmante. Mettete semplicemente 3 cucchiaini di foglie in una tazza e versateci sopra un quarto di litro di acqua bollente. Lasciate in infusione per 10 minuti, filtrate e gustate.

GTH

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