Raccogli i peperoni a diversi stadi di maturazione
Che siano ripieni, al vapore, grigliati o essiccati, i peperoni del tuo giardino o balcone sono deliziosi. Con la giusta cura, i peperoni completamente maturi possono essere raccolti in abbondanza.
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Perché preferisci il rosso al verde?
Molte persone amano i peperoni, ma preferiscono i baccelli rossi o gialli a quelli verdi. Perché? I peperoni verdi non sono una varietà diversa, non sono ancora maturi. Pertanto, rispetto ai baccelli rossi, non hanno un sapore fruttato e dolce ma piuttosto amaro. I semi dei baccelli acerbi non possono germogliare e non sono adatti per coltivare peperoni da soli.
Non importa quale tipo di pepe, il tempo di raccolta è lo stesso
Occorrono circa 3 settimane affinché i peperoni verdi diventino maturi e diventino rossi. La stagione del raccolto inizia a luglio e dura fino a ottobre. Se copri le piante di peperone con un foglio in autunno o svernano in serra, puoi prolungare il tempo di raccolta di altre 3 o 4 settimane e goderti i baccelli freschi in giardino a novembre.
I peperoni verdi maturano dopo il raccolto
I peperoni verdi non possono essere semplicemente maturati. Ma questo metodo si è dimostrato efficace: metti i peperoni in una scatola. Metti i pomodori maturi al centro, chiudi bene la scatola e mettili in un luogo fresco per 2 o 3 settimane. Controlla frequentemente la scatola per assicurarti che sia completamente asciutta. E poi lasciati sorprendere se i baccelli verdi sono diventati rossi.
I 3 consigli più importanti per la raccolta dei peperoni
- Raccogli i peperoni solo quando sono completamente maturi. Ciò garantisce il più alto contenuto di vitamine e il miglior aroma.
- Raccogli i peperoni al mattino o al mattino presto perché è quello il momento in cui hanno più nutrienti.
- Taglia i peperoni con un coltello affilato o con le forbici per non danneggiare i germogli e altri frutti.
Suggerimenti e trucchi
I peperoni dovrebbero essere raccolti entro la fine di ottobre. Dopo che il baccello è stato separato, la pianta ha il tempo di richiudere gli steli aperti fino a quando non si rompe il gelo.
