Barbabietola: cuocila e poi mettila nel congelatore!

Barbabietola: cuocila e poi mettila nel congelatore!

Il congelamento prolunga il tempo di conservazione

La barbabietola può essere conservata in frigorifero per 2-4 settimane senza problemi. Dopodiché, questo tipo di raffreddamento non è più sufficiente. Se non puoi usarli completamente entro questo periodo di tempo o se vuoi creare una scorta, devi usare il congelatore.

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Congelare solo cotto

Mettilo semplicemente in un sacchetto per congelatore e mettilo nel petto, purtroppo non è possibile con queste verdure. Deve essere bollito in anticipo. Questo richiede del tempo, ma ne vale comunque la pena. Chi ama il gusto di questo tubero e ne apprezza gli ingredienti sani non rimarrà deluso neanche dalla versione scongelata.

Quello di cui hai bisogno

Oltre ad alcuni tuberi freschi, avrai bisogno anche di alcuni utensili da cucina per rendere più facile il lavoro di preparazione e il congelamento:

  • un pennello vegetale
  • una casseruola sufficientemente grande con un coperchio
  • un coltello da cucina
  • Lattine di plastica o sacchetti per congelatore

Come portare a ebollizione la barbabietola

All'inizio i tuberi vengono delicatamente liberati dallo sporco aderente con la spazzola per verdure. E così continua:

  1. Mettere le barbabietole in una casseruola e coprire a metà con acqua fredda.
  2. Per prima cosa portare a ebollizione al massimo livello. Quindi cuocere a una temperatura inferiore per circa 30-60 minuti, a seconda delle dimensioni del tubero.
  3. Rimuovere il guscio dai tuberi raffreddati.
  4. Taglia la barbabietola a pezzettini, a fette oa cubetti.

Suggerimenti

Puoi riconoscere le barbabietole cotte dal fatto che la pelle è facile da staccare. Puoi pulire le dita rosse con un po 'di succo di limone.

Periodo di validità e scongelamento

Grandi quantità si distribuiscono meglio su più lattine o sacchetti freezer, perché in questo modo possono essere conservate meglio nel congelatore.

Affinché la barbabietola sia facile da trovare durante la sua lunga durata di circa otto mesi, tutti i contenitori dovrebbero essere etichettati di conseguenza. La barbabietola deve solo scongelarsi leggermente prima di usarla.

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