I frutti - un'alternativa meno popolare alle ciliegie dolci
Sembrano ciliegie selvatiche. Il loro colore descrive un viola al nero e maturano a luglio. Il loro diametro è compreso tra 0,8 e 1 cm. La loro forma è da sferica a ovoidale. Sono i frutti del ciliegio giapponese. Contrariamente alla credenza popolare, non sono velenosi.
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Agli uccelli affamati piace mangiare questi frutti. Nella maggior parte dei casi, tuttavia, la maggioranza finisce per terra e si secca. Non c'è da stupirsi: queste ciliegie non hanno il sapore delle famose ciliegie dolci. Sono meno dolci e succosi in quanto non sono caduti vittima di un eccesso di razza.
Se vuoi gustare deliziose ciliegie, dovresti preferire un ciliegio acido o dolce. Il ciliegio in fiore giapponese raramente sviluppa frutti anche con molta cura e quando compaiono i frutti, il loro numero è solitamente scarso.
I fiori - un elemento decorativo grazioso e commestibile
Oltre ai frutti, sono commestibili i fiori del ciliegio ornamentale giapponese, che compaiono tra la fine di marzo e l'inizio di aprile. Hanno un sapore dolciastro-aspro e possono essere utilizzati tra le altre cose:
- per insalate
- per dolci come budino alla vaniglia e gelato
- per decorare i piatti
- per spuntini direttamente dall'albero
Le foglie - un ingrediente insolito per le insalate
Ma la tua ciliegia ornamentale ha anche altre parti di piante commestibili. Se sei aperto a nuove idee, prova i fogli. Puoi farlo ad es. Ad esempio, se poti la pianta in primavera. Le foglie sono commestibili e hanno un aroma simile alla ciliegia.
È meglio raccoglierli subito dopo la ripresa, quando sono ancora di colore verde medio e molto lucidi. Quindi sono miti e la loro consistenza quando masticate è piacevole e non tenera in contrasto con le foglie più vecchie. Puoi usarli per insalate e frullati, ad esempio.
Suggerimenti e trucchi
Per i più coraggiosi: la resina che emerge dal legno del ciliegio giapponese è commestibile ed è un ottimo "chewing gum naturale".
