Fatti interessanti sulle verdure del tubero
L'origine del cavolo rapa è oscura. Le prime aree di coltivazione furono in Asia centrale e nell'area mediterranea. Fu solo nel XVI secolo che il cavolo rapa apparve nei libri di erboristeria europei. Viene coltivato in particolare nei paesi di lingua tedesca sin dal XIX secolo ed è considerato un tipico ortaggio tedesco.
leggi anche
- Tempo di semina lungo per il cavolo rapa
- Ecco come si può seminare il cavolo rapa
- La "famiglia dei cavoli": tipi e varietà - gustosi e sani
Il cavolo rapa non solo ha un buon sapore, le verdure sono a basso contenuto di calorie e ricche di ingredienti sani: il cavolo rapa contiene molta vitamina C e carotenoidi nelle foglie, che vengono convertiti in vitamina A dall'organismo. Il cavolo rapa è anche ricco di magnesio, potassio, calcio e ferro. Gli antociani possono essere trovati nelle varietà blu: queste sostanze riducono il rischio di malattie cardiache e circolatorie.
Preparazione del terreno: pacchetto benessere completo per il tuo cavolo rapa nel letto da giardino
Sebbene il cavolo rapa non abbia esigenze particolarmente elevate sul terreno, è opportuno preparare il letto in autunno per la coltivazione dei deliziosi tuberi. Mescola il terreno con abbondante composto maturo e se riesci a ottenere letame di mucca o cavallo, lavoralo. Il letto deve quindi riposare per l'inverno prima che le tue piante di cavolo rapa ne prendano possesso. Il contenuto nutritivo del terreno così prodotto è ideale per il cavolo rapa medio pesante.
Aspetto e peso del cavolo rapa
Il cavolo rapa è in realtà una pianta biennale. Nel primo anno sviluppa un asse del fusto ispessito. Poiché questo viene raccolto, non può più mostrare cos'altro c'è dentro. Nel secondo anno forma infiorescenze ramificate se lo lasci. La pianta ha foglie allungate a gambo lungo che puoi usare anche come verdure a foglia o crude in insalata.
Il cavolo rapa assorbe i suoi nutrienti dalla radice del fittone. A seconda della varietà, i tuberi di cavolo rapa possono raggiungere un diametro da 5 a 20 cm e pesare tra 100 ge ben 8 kg: verdure sufficienti per una famiglia numerosa, compresi gli stomaci dei vicini affamati. I tuberi sono di forma allungata o tonda. Tuttavia, se pianti le piante di cavolo rapa troppo da vicino, il tuo raccolto di cavolo rapa potrebbe risultare cilindrico: a causa della mancanza di luce.
Varietà di cavolo rapa blu e bianco
In Germania vengono coltivate circa 54 varietà di cavolo rapa: 40 varietà di cavolo rapa bianco - solo 14 varietà hanno una buccia blu. Se hai l'ambizione di raccogliere cavoli rapa incredibilmente grandi, usa semi delle varietà (bianco) gigante o (blu) super fuso. Per inciso, le varietà bianche maturano più velocemente di quelle blu.
Preferisci il cavolo rapa, i tempi di semina e piantagione
Il cavolo rapa è uno degli antipasti veloci tra le verdure. Ci sono solo 12-20 settimane tra la semina e la raccolta, a seconda della varietà e del luogo.
Preferisci il cavolo rapa
Le pentole con un diametro di 4 - 5 cm sono ideali per servire il cavolo rapa. Ha bisogno di un luogo luminoso e caldo per germogliare. Le temperature tra 12 e 16 ° C sono ideali. Se le piante sono un po 'più grandi (3-4 foglie) possono anche essere più fresche. Puoi iniziare a crescere sul davanzale della finestra, in serra o nella cornice fredda già dalla fine di febbraio. È anche importante mantenere le piante uniformemente umide.
Semina in campo
Dalla fine di aprile è possibile seminare le verdure direttamente all'esterno. Per fare questo, fai delle scanalature profonde circa 1 cm e aggiungi i semi. Assicurati che ci sia una distanza sufficiente. Se le piante sono più grandi, puoi diradarle in questo modo. Ci dovrebbe essere una distanza di almeno 20 cm tra le piante. Se semini il cavolo rapa più tardi (questo è possibile fino a metà luglio) le piante hanno bisogno di più spazio. Quindi dovresti mantenere una distanza di almeno 30 cm.
Pianta il cavolo rapa
Aprile è il momento giusto per piantare all'aria aperta il piccolo cavolo rapa preferito. Se non hai voglia di coltivare le piante da solo o non hai abbastanza spazio, puoi ovviamente anche acquistare le piante di cavolo rapa preferite dal giardiniere e poi piantarle all'aperto. Se ci sono ancora notti di gelo, dovresti coprire la cultura con il vello. Le piante possono resistere al freddo per un breve periodo, ma allungano le braccia quando si congela davvero. Per coprire il tuo fabbisogno di deliziose verdure durante l'estate, puoi seminare nuovamente in campo ogni 2 settimane. Puoi quasi guardare il cavolo rapa, cresce così velocemente.
La cosa del quartiere
Il cavolo rapa è un tipo di cavolo e quindi appartiene alla famiglia delle crocifere. Tutti i tipi di cavolo sono abbastanza suscettibili all'infestazione da parassiti - ad esempio la mosca del cavolo cappuccio bianco, il cavolo cappuccio bianco o le pulci - o altre malattie del cavolo come l'ernia del cavolo cappuccio. Se coltivi troppe piante della stessa famiglia in un unico luogo, aumenta il rischio che i parassiti si annidino e / o le piante si ammalino.
Puoi sperare in un raccolto rigoglioso di cavolo rapa se metti le tue piante di cavolo rapa accanto a fagiolini, ravanelli o insieme a calendule e calendule nel letto. Il cavolo rapa si sposa bene anche con cetrioli, patate, piselli, porri, ravanelli, sedano, pomodori e cipolle. Anche la lattuga, il ravanello, la barbabietola, la salsefrica e le fave si sposano bene con il cavolo rapa.
Prendersi cura e raccogliere il cavolo rapa
Per gli splendidi tuberi di cavolo rapa, è importante che non ci siano grandi fluttuazioni nel bilancio idrico. Il tuo kohlrabis ha bisogno di acqua tutti i giorni, soprattutto in estate. Altrimenti c'è il rischio che i tuberi si spezzino o diventino legnosi. Se si semina all'aperto dopo le varietà precoci, è consigliabile aumentare il contenuto di nutrienti del terreno con farina di corno o letame di ortica. Poco ma continuo è qui digeribile per un buon raccolto.
Raccolta e conservazione del cavolo rapa
Non dovresti lasciare che le varietà precoci di cavolo rapa crescano così grandi. Quando sono ancora più piccoli, hanno un sapore particolarmente piccante e sono molto teneri. Se vuoi raccogliere il cavolo rapa, taglialo appena sotto il tubero. Le varietà precoci possono essere conservate solo per circa 2 settimane. Puoi facilmente conservare le varietà tardive in una cantina fresca per diverse settimane e utilizzarle secondo necessità.
Suggerimenti e trucchi
• In caso di parassiti o malattie, le piante appartengono alla spazzatura, mai al compost
• Non piantare il cavolo rapa troppo poco o troppo in profondità: altrimenti non saranno stabili o il tubero sarà a contatto con il terreno e potrebbe marcire.
• Se hai raccolto il cavolo rapa, non dovresti coltivare il cavolo lì per i prossimi 3 - 4 anni. Il suolo ha bisogno di riprendersi e aumenta il rischio di infestazione da parassiti e malattie.
• Se mancano i nutrienti o c'è poca acqua, il cavolo rapa inizia a fiorire: non si forma alcun tubero.
• È possibile utilizzare in modo ottimale l'abbondanza di ingredienti del cavolo rapa cuocendo il cavolo rapa intero e solo successivamente sbucciarlo.
