Raccogli anche funghi commestibili in primavera
La primavera offre anche alcuni tipi di funghi commestibili in alcune aree forestali, che, tuttavia, di solito non riescono a tenere il passo con i loro successori estivi in termini di gusto:
- Lumaca di marzo
- Coni di abete rosso
- Specie di spugnole
- tazze con vesciche
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Dopo questi tipi di funghi già comparsi in marzo e aprile, spesso nel bosco si possono trovare vari tipi di funghi porcini da maggio in poi.
Funghi d'estate
In estate, soprattutto dopo periodi di pioggia di pochi giorni, i funghi si trovano spesso in gran numero nei boschi e lungo i bordi delle strade. Tra questi a volte puoi trovare grandi esemplari delle seguenti specie:
- Boletus
- Funghi
- Ombrelloni
Ombrelloni e funghi porcini, come le verdure, sono adatti anche come salutari sostituti della carne, possono essere addirittura impanati e fritti come una cotoletta. I finferli, l'oro del bosco, invitano con il loro gusto raffinato per tutta l'estate.
Funghi tipici in autunno
In molti luoghi l'autunno ha ancora molti esemplari di funghi porcini, funghi e finferli pronti quando fa abbastanza caldo. Castagne e Boviste sono varietà di funghi che si trovano tipicamente da agosto e settembre, insieme all'Hallimasch. Mentre un'abbondanza di funghi può essere trovata spesso nella foresta in autunno, non dovresti essere troppo sicuro di te nonostante tutta la fortuna che hai raccolto. Porta a casa solo quei funghi nel cestino che puoi tranquillamente determinare come commestibili.
Raccogli i funghi correttamente
Poiché i funghi tendono ad assorbire più sostanze inquinanti come i metalli pesanti, non dovrebbero essere raccolti vicino a strade trafficate e impianti industriali. Inoltre, dovresti sempre lasciare alcuni esemplari in ogni luogo in modo che i funghi possano continuare a moltiplicarsi naturalmente lì. Torcere con cura i funghi dal terreno o tagliarli con un coltello affilato in modo che un altro corpo fruttifero possa fuoriuscire dal micelio in breve tempo.
Suggerimenti e trucchi
I raccoglitori di funghi hanno le migliori possibilità di mangiare funghi in gran numero quando alcuni giorni caldi seguono una stagione delle piogge. A questo punto, i corpi fruttiferi spesso escono dal micelio nel terreno.
